助力文旅繁榮丨芽葉的一生：碧螺春茶文化展示館改造
本期介紹中衡設計城市更新研究中心作品：“芽葉的一生：碧螺春茶文化展示館改造”。
該項目原為一處停用的小型科普展館，自2023年5月1日開(kāi)始啟動(dòng)更新改造設計，一年后改造完成并于2024年5月重啟運營(yíng)。中衡設計除承擔改造工程的建筑改造、結構加建、消防改造及補強、水電暖設計、室內設計之外，還承擔了該項目的展陳概念策劃、景觀(guān)設計、智能化、多媒體設計等，以及項目相關(guān)前期項目建議書(shū)、可研報告、投資概算編制等工作。在投資有限的前提下，促進(jìn)了項目的順利落地，設計方得到了參建各方的好評。該項目成為設計促進(jìn)文旅繁榮、激發(fā)場(chǎng)所活力的典型案例。
相關(guān)文章已發(fā)表在“建筑學(xué)院”網(wǎng)站上：
http://www.archcollege.com/archcollege/2024/12/54012.html
設計概況
聽(tīng)聞西山有茶，陸羽偕友探茶，居水月寺，于墨佐君壇采茶品之。詩(shī)僧皎然來(lái)聚，《訪(fǎng)陸》詩(shī)就。古寺無(wú)言，茶香裊裊里，述說(shuō)著(zhù)茶圣、古寺、西山，以及碧螺春的往事，也開(kāi)啟了關(guān)于碧螺春茶文化展示館的設計緣起。
設計場(chǎng)地位于江蘇省蘇州市吳中區金庭鎮堂里村水月塢，位于太湖西山國家地質(zhì)公園，周邊有水月禪寺、無(wú)礙泉、縹緲?lè )宓染皡^。坐落在洞庭山谷地，該場(chǎng)地不僅提供了絕佳的觀(guān)景視角，還承載著(zhù)豐富的文化和歷史記憶。館址原為西山地質(zhì)博物館，面積1444平方米，但已處于停用狀態(tài)。設計團隊首先考慮的是如何“破局”—— 打破現有點(diǎn)式參觀(guān)動(dòng)線(xiàn)及空間限制，拉動(dòng)上下人流貫通，在展示空間自身個(gè)性的同時(shí)保持內斂現代且富有碧螺春茶文化特色的空間調性。
展示館入口
空間改造策略
在開(kāi)啟碧螺春茶文化展示館改造項目時(shí)，歲月的痕跡已然布滿(mǎn)整個(gè)展館?？臻g設計方面我們并沒(méi)有徹底抹去原設計的“螺旋坡道”，而是決定珍視它，將其視為 “碧螺春茶文化的重要見(jiàn)證”，在舊館改造時(shí)保留其獨特韻味。在設計過(guò)程中融合了展館周邊的茶文化氛圍和自然景觀(guān)元素，使展館與周邊環(huán)境和諧共生。
更新策略
我們在空間改造中的策略是：改變原有傳統展示布局，將其改造成一條螺旋上升的茶文化長(cháng)廊串聯(lián)的各個(gè)展廳，象征著(zhù)傳統與創(chuàng )新的融合與共進(jìn)。我們尊重原有的螺旋坡道，并且強化和利用好它，引領(lǐng)游客緩緩前行，感受碧螺春的歷史發(fā)展歷程。同時(shí)調整內部空間架構，重新梳理內部參觀(guān)流線(xiàn)，使得展示館不僅是一個(gè)文化展示場(chǎng)所，更成為了一個(gè)思想碰撞和體驗茶文化魅力的空間。
序廳
穿過(guò)盈盈湖面進(jìn)入江南水鄉場(chǎng)景，水幕的水源來(lái)自無(wú)礙泉。該區域作為展示館中的一個(gè)入場(chǎng)區，用于烘托體驗。在空間的氛圍上，茶文化歷史展示與潺潺水幕組成的景觀(guān)建立了一場(chǎng)對話(huà)與共鳴，也暗示著(zhù)在文化傳承的潮流之下，原本沉寂的傳統漸漸變得鮮活與充滿(mǎn)魅力。
水月洞天入口
環(huán)幕影院
該空間作為碧螺春茶文化展示館中的一個(gè)沉浸式體驗廳，講述碧螺春從一芽一葉到聞名天下的歷程，起著(zhù)調整參觀(guān)節奏的作用。外形墻面造型以玻璃格柵擬水為型，以蘇式園林中的洞門(mén)為入口，讓觀(guān)眾在開(kāi)啟正式參展前獲得情緒上的調劑。在空間形態(tài)上，呈 360° 環(huán)形設計，仿佛建立起一場(chǎng)對視與凝望。此次改造也是對大尺度空間的巧妙化解，使原本粗獷的螺旋坡道變得具有親和力。
溯源廳——從中式屏風(fēng)中提取靈感
坡道行進(jìn)中的展覽體驗
從設計之初，我們就把展陳設計、互動(dòng)體驗都納入空間的構建要素，深度融合。一幅畫(huà)、一個(gè)展品、一個(gè)體驗環(huán)節，都不再是孤立的存在，而是將界限模糊，和展架、坡道、空中連廊一起營(yíng)造整個(gè)空間。
截取太湖山水元素，營(yíng)造園圃的意趣
碧螺春茶文化展示館只有將其賦予故事才能更打動(dòng)人心。展陳空間也不只是文化與人的載體，色彩、材質(zhì)、光影都在用自己的方式表達著(zhù)文化背后的情感，成為文化的一部分。不斷地突破界限與精簡(jiǎn)提煉，最終將展示館打造成為一個(gè)空間與文化的融合體。
展陳設計策略
非遺傳承館
2011年，洞庭山碧螺春手工制作技藝列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2020年，農業(yè)農村部發(fā)布“蘇州吳中碧螺春茶果復合系統”入選中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)；2022年，“碧螺春制作技藝”作為“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”的重要組成部分，入選聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉。” 當碧螺春茶香悠悠地在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，仿佛一幅江南獨有的 “青綠” 畫(huà)卷在眼前徐徐展開(kāi)。我們沿著(zhù)時(shí)光的螺旋，踏上了陸羽尋茶之旅。碧螺春的一芽一葉，都承載著(zhù)歲月的故事和文化氣質(zhì)。在這一杯香茗之中，我們能感受到江南那溫潤的氣息、山水的靈秀，以及茶文化深深扎根于這片土地的堅韌。
沉浸式體驗：一芽一葉的一生
唐時(shí)緣起
陸羽尋茶場(chǎng)景
我們現在進(jìn)入時(shí)光隧道，回到遙遠的唐朝。洞庭山歷史文化底蘊深厚，名人輩出，古跡名勝不勝枚舉，區域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，吸引了陸羽前來(lái)一探究竟。
場(chǎng)景一
(場(chǎng)景一)唐至德二年（757）三月，經(jīng)好友皎然和尚介紹，時(shí)年二十五歲的陸羽與詩(shī)人劉長(cháng)卿一起從浙江湖州出發(fā)，從西山明月灣登岸，到西山考察茶事。茶圣陸羽和詩(shī)人劉長(cháng)卿，找到包山寺方丈維諒和尚，經(jīng)維諒和尚介紹和指引，前往水月寺。
場(chǎng)景二
?。▓?chǎng)景二）茶圣陸羽和詩(shī)人劉長(cháng)卿到達水月寺后，至寺旁洞庭山產(chǎn)茶歷史最早的墨佐君壇邊采茶品茶。
場(chǎng)景三
?。▓?chǎng)景三）陸羽的好友詩(shī)僧皎然和尚聽(tīng)說(shuō)后，也慕名前來(lái)，并寫(xiě)下了《訪(fǎng)陸處士羽》一詩(shī)。
陸羽尋茶場(chǎng)景參觀(guān)流線(xiàn)
宋朝入貢
唐時(shí)蘇州洞庭山的茶，雖為詩(shī)人傳誦，但并不十分出名，到宋時(shí)才逐漸為“吳人所貴”，選作貢茶。宋朝人生活精致典雅，喝茶亦技藝精湛、暢快。
團茶工藝展示
沿坡道而上， 采用蘇式園林中的花窗為櫥窗造型， 展示宋代制作團茶的工具 。鏤空的造型 ，增加坡道空間的通透感。同時(shí)透過(guò)櫥窗， 觀(guān)者可以看到對面墻上宋代團茶制作流程線(xiàn)稿， 內容與形式相呼應。
貢茶展示
二樓入口核心展區以整面墻壁展示本館的鎮館之寶“ 故宮茶餅 ”加以洞庭山水的元素進(jìn)行氛圍烘托。背景燈帶與頂面造型相映射 ，增加了空間的縱深感。宋徽宗在《大觀(guān)茶論》中有稱(chēng)“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下。”對龍鳳團茶極為贊美。
實(shí)物展示（博古架）
宋朝是我國文化繁盛時(shí)期 ，此展廳以博古架的形式呈現宋代茶器、茶具等實(shí)物 ，形式與內容相統一。以冰裂紋瓷器呈現宋朝文化， 呼應展廳宋代團茶的時(shí)代背景。
水月寺貢茶院場(chǎng)景
?。ㄋ滤仑暡柙簣?chǎng)景處）北宋李宗諤《吳郡圖經(jīng)》載：“山出美茶，舊人為貢。”我們以剪影+VR沉浸式體驗手法再現水月貢茶院， 通過(guò)圖文展板+LED屏幕講述明代碧螺春的制作工藝 。觀(guān)眾通過(guò)操控互動(dòng)桌， LED展示對應流程的制作圖像 ，生動(dòng)有趣。頂部機械裝置勾勒層層山形，根據48節氣候變化 ，擺動(dòng)不同幅度 ，并配以相應的背景音樂(lè )。
明清流變
嚇煞人香場(chǎng)景
明朝時(shí)期，碧螺春的制作工藝已經(jīng)逐漸成熟。通過(guò)圖文展板+互動(dòng)屏的形式展示趨近于現代碧螺春制作工藝。利用龕柜、展臺展示碧螺春茶葉、茶點(diǎn)等，觀(guān)眾可以通過(guò)嗅覺(jué)感受碧螺春的嚇煞人香，視覺(jué)、嗅覺(jué)多重享受。
康熙賜名場(chǎng)景
?。滴踬n名處）據《隨見(jiàn)錄》載，康熙南下飲茶，聽(tīng)覺(jué)“嚇煞人香”其名不雅，賜名“碧螺春”。從此碧螺春遂聞名于世，成為清宮的貢茶了。我們以場(chǎng)景復原的形式，展示碧螺春“康熙賜名”，并被年歲進(jìn)貢的美談。
民初揚名
民國聲名鵲起場(chǎng)景
?。駠暶o起處）當時(shí)間來(lái)到了民國時(shí)期，碧螺春綠茶被評為中國十大名茶之一，時(shí)西山縹緲山莊經(jīng)銷(xiāo)的碧螺春在國內外享有盛譽(yù)。采用物理互動(dòng)桌， 以民國時(shí)期建筑的歐式窗營(yíng)造場(chǎng)景氛圍。在材質(zhì)上以民國使用較多的紅木體現時(shí)代特色。中間圓形展臺， 展示民初相關(guān)茶具、茶器。結尾以通電玻璃作為隔斷， 呈現現代化科技， 帶領(lǐng)觀(guān)眾進(jìn)入碧螺春現代發(fā)展的空間。
茶香振興
茶香振興場(chǎng)景
三茶統籌場(chǎng)景
?。ㄈ杞y籌茶香振興處）好山好水出好茶，一芽一葉吐芳華。習近平總書(shū)記指出，“要統籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。2023年首屆中國蘇州太湖洞庭山碧螺春茶文化節上，吳中區發(fā)布了《洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案（2023-2025）》，聚力打造“生態(tài)綠茶第一品牌”，吳中區著(zhù)力推動(dòng)洞庭山碧螺春品牌價(jià)值放大、市場(chǎng)拓展、產(chǎn)業(yè)深化，讓洞庭山碧螺春香飄更久遠。
生于太湖卻又獨特，
富含佛性與文人氣質(zhì)。
制成香茗講述故事。
洞庭山之茶，
在雨露滋潤中綻放魅力，
在云霧繚繞中更為靈秀。
項目檔案
項目名稱(chēng)：中國洞庭山碧螺春茶文化園二期項目（茶文化展示館改造）
項目類(lèi)型：建筑改造
項目設計：2023.5-2024.2
完成年份：2024.3
設計團隊：中衡設計集團股份有限公司
顧志興，劉洋，錢(qián)運，藍峰，張浩，朱尋焱，王偉，張少森，陳鑫鑫，戴坤，廖健敏，殷吉彥，談代龍，董淵博，沈宇強，胡子涵，王嘯，黃璜，陶波，龍冰，張梟，朱先成，王健
室內裝飾深化、展陳深化單位：蘇州澎珈文化創(chuàng )意有限公司
孫晉秋，鄒瑞珈
施工方：
1. 蘇州市羅展建筑安裝工程有限公司
2. 蘇州水木清華設計營(yíng)造有限公司（軟裝）：李瑞，于水波，孫克飛，華文永，劉耀，耿志麗
項目地址：江蘇省蘇州市吳中區金庭鎮堂里村水月塢
建筑面積：1444㎡
攝影：秦偉
建設方：蘇州市洞庭山碧螺春茶文化發(fā)展有限公司
材料：沖孔鋁板、木飾面、燈箱、吸音棉、仿古青磚、宣影布、法國紋理紙、玻璃鋼